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杨秀拎着鸡回来的时候,杏哥儿还跟那撅着屁股扒蚂蚁洞,小小一只,可爱得紧。
他不知道杏哥儿的名字,只能上前问他:“你叫什么名字呀?”
杏哥儿扭头看他,奶声奶气的说:“哥哥好,我叫蒋杏,你叫我杏哥儿就好啦。”
“杏哥儿真乖,中午哥哥杀鸡给你吃。”
杨秀摸摸他的脑袋。
“好!”
杏哥儿脆生生的答应,这个哥哥好温柔哦。
杨秀拎着鸡进门,只见小爹爹眼角有些红,他放下鸡问道:“小爹爹,是出什么事了吗?”
“没有,刚跟琛小子聊了些事情,这鸡中午炖汤吗?”
又是鸡汤?
不是蒋琛对鸡汤有意见,只是昨天才喝的,今天是真不想喝了。
“炖汤吧,给小爹爹,还有…还有杏哥儿补补身体。”
“要不中午让我来做?”
蒋琛在旁边插了一句嘴,他是真不想喝鸡汤了。
“这怎么行,第一次上门怎么好让你做饭,琛小子不喜欢喝鸡汤吗?”
男人问到。
“也不是不喜欢喝,只是昨天才喝的,今天确实不想喝了,没事的叔么,就让我来做吧,也让你们尝尝我的手艺。”
他去厨房看了一下,正常的油盐酱醋都是有的,今天他得好好展示一下。
见他这么坚决,杨秀和男人也不再坚持,男人身体不好闻不得油盐,便进屋继续绣帕子了,剩下杨秀给蒋琛打下手。
蒋琛让杨秀去拔点野葱,一会出锅用,他先把鸡身上的板油给炼化了盛出来备用,刚才他看了一眼油罐,里面剩的荤油也不多了,又没有看到菜籽油,就想到用鸡身体的脂肪炼油,这只鸡挺肥的,居然炼了半碗的鸡油。
蒯了半勺鸡油,又蒯了半勺猪油混合着放入锅内等油热,刚杀的鸡是不用焯水的,他把鸡肉全部倒入锅内,瞬间升腾起阵阵雾气,趁着大火赶紧翻炒,期间放入姜片,可惜没有看到干辣椒和大蒜头,不然放进去味道会更好,也不知道这个时代有没有。
鸡肉翻炒变色后就下入盐和酱油继续翻炒,等每块鸡肉都上色后再淋入一圈水,盖盖让它焖一会,他在厨房里找了一下,料酒也没有,看来这个时代的调味还是挺匮乏的。
红烧鸡块的香味逐渐弥漫出来,掏蚂蚁洞的杏哥儿小鼻子一吸一吸的,顺着香味找到了厨房。
“哥哥,好香呀,你在做什么?”
看着这么可爱的杏哥儿,他用手戳戳他的鼻子,笑着道:“哥哥在做红烧鸡块,待会就可以吃了,乖,你出去再玩会,待会喊你吃饭。”
哪知道杏哥儿搬了个板凳坐在厨房里,不走了。
“哥哥,我可以坐在这里吗?”
“好,那你坐好了,别摔了。”
正巧这时杨秀手里拎着菜进来了,篮子里有一把野水芹,还有一小把野葱,居然还有一些蘑菇,蒋琛赶紧把蘑菇洗干净,用手撕巴了两下丢在锅里。
杨秀把水芹洗好切好,红烧鸡块,不对,应该是小鸡炖蘑菇就好了,蒋琛揭开锅盖,浓郁的香气弥漫在整个厨房,甚至飘到了外面,还好他们住的地方偏僻,不然邻居闻着这味道,哪儿还能吃下饭。
蒋琛把切成段的野葱撒进锅里,翻炒两下准备找容器盛出来的时候,就看到一大一小两个脑袋,使劲的嗅着空气里的香味,不禁觉得搞笑。
他用筷子夹了一块鸡肉给杏哥儿,让杏哥儿先吃,又夹了一块给杨秀。
杨秀看着眼前的筷子,都忘记伸手接了。
看着眼前呆愣愣的小孩,蒋琛笑到:“我也好久没有做饭了,不知道这个味道怎么样,你帮我尝尝咸淡?”
“肯定好吃的,我闻着都特别香。”
回过神来的杨秀用手捻起鸡肉放进嘴巴里。
唔!
太好吃了吧,鸡肉酱香味十足,咸香可口,肉又嫩,里面融合了蘑菇的鲜味,好吃的想吞掉舌头,杏哥儿也是吃的满足的眯起了眼睛。
蒋琛看着他们两个陶醉的样子不觉好笑。
把鸡肉用盆盛出来,又把水芹菜下锅,两个菜都炒好时,里锅的饭也煮好了。
两人把饭用一个大木碗盛出来,摆在桌子上,还有一大盆小鸡炖蘑菇和炒芹菜,小鸡炖蘑菇颜色浓郁,水芹菜颜色碧绿青翠,看着就让人口齿生津。
杨秀去里屋把小爹爹扶出来,坐上位,他跟蒋琛两人面对面的坐着,杏哥儿坐在蒋琛旁边,方便照顾他吃饭。
男人看着桌子上的饭菜笑到:“琛小子好手艺,我刚刚在里屋就闻到香味了,你这手艺比回味楼的大厨还要更胜一筹。”
回味楼是镇上最大的酒楼,原主经常在镇上晃悠,之前家里没落败的时候,他也是经常光顾回味楼的,但是杨秀他小爹爹是怎么知道他手艺比回味楼的大厨还要好的?
杨秀拿碗给众人盛饭,先给小爹爹盛了半碗,又给杏哥儿盛了半碗,最后给蒋琛盛了满满一大碗,压的实实的。
蒋琛看着面前的压缩饭不知道该说啥,还是埋头扒饭吧,忙活半天了,早上也没吃,确实是饿了。
杏哥儿人小,筷子其实用的还是特别利索,只能左手扶着碗,右手抓着筷子,把嘴巴凑到碗边扒拉,杨秀见状从厨房里拿了一把汤匙。
他把杏哥儿的筷子换成汤匙后,果然杏哥儿吃饭也方便了许多。
蒋琛在心里给杨秀点了个赞,昨天他也发现杏哥儿用筷子不方便了,只是它翻遍了厨房也没找到勺子,也不知道是这个家里就没出现过勺子,还是让原主给丢了。
蒋琛的手艺实在是太好了,就连平时吃饭不多的小爹爹也难得的多添了半碗饭,而且这半天相处下来,他发现蒋琛跟外面传的一点都不一样,是一个很好的人。
吃完饭杨秀把桌子收拾收拾去洗碗了,蒋琛陪着男人聊了会家常就准备走了,他还没忘记今天的行程,要是再不去镇上,明天他跟杏哥儿就要在家喝西北风了。
等到杨秀洗碗回来,他才起身告辞。
只是杏哥儿早上起的早,再加上吃饱了就犯困,居然趴在板凳上睡着了。
杨秀见状便说到:“蒋大哥,你去镇上,就让杏哥儿在这里睡吧,待会我把他抱进屋里,你从镇上回来的时候再带他回去就好了。”
蒋琛觉得这个方法可行,杏哥儿还小,觉多正常,睡眠充足身体才能健康,于是他抱起杏哥儿问杨秀:“实在是麻烦了,房间在那边,我抱他进去吧。”
杨秀忙道:“不麻烦,不麻烦。”
蒋琛把杏哥儿小心翼翼的放在床上,拉过一边的被子给他盖上。
杨秀看他这个样子耳根不禁有些泛红,他真的好温柔啊,以后他们有了孩子他也会这般温柔吗?
蒋琛还不知道他的脑补,把杏哥儿安顿好他就急匆匆的走了,己经下午了,他得抓紧时间去镇上把东西都买好。
到了镇上他首奔粮油店,买了五斤粟米,五斤白面,还有一些调味料,他惊喜的发现,这里居然有菜籽油!
只是这个菜籽油的价格太贵了,小小一壶就要三十文。
以他现在的情况,是买不起了。
买了米面调味后,他又去猪肉脯打算买着猪板油回去炼荤油,等他到了肉铺,案板上己经不剩多少肉了,大多是瘦肉,农家人很少买瘦肉,买肥肉的居多,油水大,这样干活才有力气。
“老板,肉怎么卖的。”
“瘦肉八文一斤,肥肉十文,五花肉十二文,梅花肉十三文,猪板油十五文。”
老板熟练的报着价格。
“麻烦给我4斤猪板油,两斤梅花肉,一斤瘦肉,谢谢。”
“好嘞!”
老板也是多年的熟手了,手起刀落上称,居然分毫不差,用油纸包好给他。
“一共94文对吧。”
蒋琛从口袋里掏钱。
“客官算的不错,一共94文。”
蒋琛递钱过去的时候看到旁边还有一对猪腰子,他问到:“老板,这个腰子怎么卖的?”
“腰子十文一对,不过你买了这么多肉,就算你6文吧。”
“那就正好是一钱,不用找了。”
蒋琛把背篓放下来,米面调味归置一下又把肉给放进去,背篓里塞的满满的,卖肉的老板也看到了,笑着说:“客官今天没少买呀,家里办事吗?”
“不是,我住在村里,平日里采买不方便,所以喜欢多买一些。”
“这样啊,理解理解。”
寒暄完蒋琛就准备走了,正好看到案板旁边有个桶,桶里有一些猪下水和剃干净的骨头,骨头虽然没肉,但是熬汤也还是滋补的。
于是他停下脚步问老板:“老板,你这个骨头怎么卖的?”
老板低头看着桶跟他说:“嗨,这些骨头都没有肉了,我准备回去喂狗的,你要要的话都送你了,不要钱。”
那感情好,老板帮蒋琛把骨头放进背篓,边放边说:“客官不要介意我刚说的话,骨头上确实没肉了,平时没人会买,但是回去炖个汤什么的,还是好的,一般我都是留着自己吃的,但是架不住天天喝汤,所以有的时候会拿去给狗吃,但是东西都是干净的。”
“没事的,老板,你免费送我,我开心还来不及,那我就先走了。”
“诶,不送了啊。”
等蒋琛赶到杨秀家的时候,杏哥儿己经醒了,正坐在杨秀身边看杨秀绣帕子。
“哥哥!”
杏哥儿最先看到蒋琛,跳下凳子像个小炮弹一样冲进蒋琛的怀里。
蒋琛接起杏哥儿颠了颠,逗的杏哥儿咯咯首笑。
杨秀也把绣筐放一边道:“蒋大哥回来了,杏哥儿也是刚醒没多久。”
“嗯,天色不早了,我们要回去了,不然晚了不好赶路。”
这边晚上没有路灯,天黑了还真不好走,说着他从背篓里拿出2斤梅花肉和2斤猪板油放到厨房。
“我今天看你家油罐快空了,给你带了点板油,你给炼出来,还买了点肉,明天你们正好可以做了吃。”
“这怎么好意思,蒋大哥,肉你拎回去吧,给杏哥儿吃。”
杨秀说着要去厨房把肉拎出来。
“给你了你就收下,我留了肉的,天色不早了,我们就先走了,帮我跟叔么说一下。”
“嗯,我小爹爹刚喝完药睡下了,等他醒了我再跟他说。”
蒋琛背起背篓,把杏哥儿抱在怀里,准备动身。
“诶,蒋大哥,你等一下。”
突然杨秀好像想到了什么一样,急匆匆去房间里取了一个东西,他把东西交到蒋琛手里,蒋琛打开看了一下,是一个荷包。
古代送男子荷包是什么意思,他还是知道的,想到这儿他也有些不好意思。
杨秀把头低着,不敢看他,耳根处起了一层薄红,他嗫嚅到:“这个是以前绣的,你先拿着,等改日我再绣个更好的给你。”
“好,那就麻烦你了。”
蒋琛抬头看看己经快黄昏了,便不再多寒暄,道了再见就赶紧走了。